Studentmat från Notch
Förra året hade jag en student hemma. Jättekul och jättemycket jobb! Så att be nån annan göra maten är ju inte helt fel :-). Hos mig kan du dels beställa mina fullmatade och sjukt goda wraps dels delar av eller hel festlig och vacker buffé. Båda är vegetariska - veganska om du hellre vill det.
Studentveckan är minst sagt hektisk för alla inblandade och jag levererar inom Lunds stadsgräns i mån av tid. Det pratar vi ihop oss om när det närmar sig. Senast 10 dagar före festen behöver jag veta exakt antal portioner. Och kom ihåg att berätta för mig om ev födoämnesallergier.
Ja just det! Jag är internationellt certifierad sommelier och lämnar gärna dryckesförslag - även alkoholfria.
Wraps: 110kr/st. Räkna med en wrap/person och några extra för de superhungriga eller de som stannar länge på mottagningen
Wrap 1:
dragonmarinerad stekt tofu / black eyed beans / sotad grön sparris / picklad morot / umamimajonnäs / ärtskott / gröna blad / rostade solrosfrön
Wrap 2:
majsfritter med jalapenos / syrlig rödkål / chilipicklad gurka / rostad röd paprika / små svarta bönor, citron och persilja / sötpotatisaioli / spenat / rostade sesamfrön
eller buffé: 300kr/pers för hela eller styckpris enligt nedan:
stekt tofu, miso och purjolök och chilipicklad gurka i portionsglas: 50kr
quinoabiff med prästost, soltorkade tomater och fänkål alt vegsnak quinoabiff med soltorkade tomater och fänkål, basilikasås och picklad rödlök: 60kr
frittata (potatisomelettkaka), ruccola, parmesanost, alt vegansk frittata, ruccola, vego”parmesan”: 40kr
pastasallad med kronärtskocksdressing, paprika, spenatblad, tomater, rostad aubergine, oliver: 50kr
vattenmelonsallad, fetaost, mynta: 40kr
försommarsallad: gröna blad, örter 30kr
syrlig hummus med rökt paprika, bröd och smör: 40kr
Ni kan beställa wraps, hela eller delar av buffén eller den kombination som passar er bäst. Ni bokar preliminärt antal portioner. Bokningen görs per mail (susanna@notchmatstudio.se). Jättebra om ni meddelar mig ett mer exakt antal inklusive eventuella matallergier så snart ni vet - det underlättar min planering. Senast 1 vecka före mottagningen kan ni göra eventuella sista ändringar.
Studentveckorna är hektiska för alla och jag kör ut maten i mån av tid. Annars hämtas maten på plats här i matstudion, Stora Gråbrödersgatan 3, 2 gårdar in. Det gör vi upp när ni vet hur många ni blir och hur våra respektive tidsscheman ser ut. Utkörning inom Lund kostar 200kr. Utanför Lund beror på var ni är. Eftersom mitt kök ligger mitt i studentstråket i centrala Lund kan jag leverera mat senast kl 15 på aktuell studentdag.
Jag minimerar mängden plast och jobbar främst med trä, papper och glasförpackningar. Eventuella fat, brickor mm ska lämnas tillbaka diskade senast kl 10 dagen efter eller vad vi kommer överens om.
Meddela mig allergier så anpassar jag er beställning efter det.
Hör av er med ev frågor. Ni når mig på mailen ovan eller mobil 0706-207790.