Notch matstudio

- kreativ vego i centrala Lund

hämta lunch, köp kimchi och annat schysst fermenterat, beställ catering, laga mat på mina matlagningskvällar, prova vin, ja utveckla dina vego-skills helt enkelt.

Välkommen till Notch!

Assorted vegetarian and vegan food including wraps, open-faced sandwiches with sprouts, pickled vegetables, and olives.

Ät min goda vego

- ge ditt immunförsvar en boost

Tisdag-torsdag lagar jag sjukt god vego streetfoodlunch. Baserad på forskning är den och gör dig både friskare och smartare. Boka din på susanna@notchmatstudio.se eller köp den på plats kl 11-14. Jag publicerar veckans meny här och på insta #notchmatstudio. Gillar du min mat - följ mig där.

En lunch kostar 110kr såvida du inte är student - då kostar den 89kr.

Undviker du gluten får du en låda istället för wrap. Ring mig om du har frågor angående allergener (0706-207790).

veckans meny 1 - 4 april

Fortfarande rehab-fas med handleden men den här veckan öppet tisdag, onsdag och torsdag. Stängt fredag

tisdag wrap: timjan-vitlöksstekt tofu  / picklad kålrabbi / black eyed beans med dillpesto / rostade morötter / ärtskott / dragonmajonnäs / spenat / solrosfrön 

onsdag wrap: rödbetsbiff, fetaost och persilja / cannellinibönor / bakad blomkål med citron och spiskummin / vitkål / tzatziki / picklad morot / rostade sesamfrön

torsdag wrap: grönlinsbiff med palsternacka och svarta oliver / citronmarinerad gulbeta /svartpepparmajonnäs / sojamarinerade skogschampinjoner / gula ärtor  / rödkål / solrosfrö

fredag: stängt

dagens smakrika veganska wrap, takeaway lunch

Detta är Notch Matstudio

Hämta lunch

Sjukt god, vegansk och baserad på forskning. I en wrap eller låda, tisdag - torsdag kl 11-14 eller så länge det finns mat. 110kr/89kr student.

Condiments och bröd

Kimchi, surkål och annat fermenterat och inlagt. Gjort av en massa coola mjölksyrebakterier, ibland litet ättika och mig. Köp en burk eller två och pimpa din tallrik. Mitt surdegsbröd får du en bit av till torsdagslådan. Och så kan du beställa. Det tar ett par dagar innan brödet är klart - tänk på det bara. 

Laga mat med mig

Utveckla dina vego-skills med mig i köket. Kom på mina öppna matlagningskvällar eller boka en kväll med ditt gäng eller företag. Eller har du folk i köket som vill vill bli vassare på vego? Då är Notch Matstudio the place. 

Prova vin - eller andra drycker

Vill du välja vin på annat än pris och etikettens design? Eller utveckla dina smaklökar och kombinera vin med vego? Eller för den delen utforska alla de supercoola alkoholfria drycker som kommer mer och mer? Jag är utbildad sommelier med internationellt diplom (WSET3), kom hit och prova med mig. 

Cateringar

Låt mig fixa festmaten, bröllopet eller studentmottagningen, plocket till minglet, AW-tilltuggen eller konferenslunchen. Alltid vego, alltid spännande, smakrikt i säsong som är fin att titta på och sjukt god att stoppa i sig. Sedan oktober 2024 är jag godkänd leverantör till Lunds Universitet - väldigt glad över det.